Coltivare basilico fresco durante l’inverno può sembrare complicato, ma con le giuste accortezze è possibile avere sempre a disposizione questa erba aromatica per arricchire i tuoi piatti. Il basilico è molto amato in cucina per il suo aroma inconfondibile e, anche nei mesi più freddi, può prosperare in casa se curato correttamente. Ecco come fare per mantenerlo rigoglioso e sano.
Trovare il posto migliore per il basilico
Per crescere bene, il basilico ha bisogno di luce. In inverno, posiziona il vaso in un punto che riceva almeno 6 ore di luce solare al giorno, come una finestra esposta a sud o est. Se la luce naturale non è sufficiente, utilizza una lampada a LED specifica per la coltivazione, che garantisce l’illuminazione adeguata.
Scegliere vaso e terreno adatti
Usa un vaso con fori di drenaggio per evitare ristagni d’acqua, che potrebbero far marcire le radici. Riempilo con terriccio leggero e ben drenante, preferibilmente specifico per erbe aromatiche. Puoi migliorare il drenaggio aggiungendo un po’ di sabbia al terreno.
Innaffiatura e umidità
Il basilico in inverno ha bisogno di meno acqua rispetto all’estate. Annaffia solo quando il terreno appare asciutto al tatto, evitando di lasciare acqua nel sottovaso. Se l’aria è molto secca, nebulizza leggermente le foglie con acqua per mantenere un livello ottimale di umidità.
Concimazione e nutrimento
Fertilizza la pianta di basilico ogni due o tre settimane con un prodotto liquido specifico per piante aromatiche. Usa il fertilizzante con moderazione, seguendo le indicazioni riportate sulla confezione, per non sovraccaricare il basilico di nutrienti.
Proteggere dal freddo
Tieni il basilico lontano da correnti d’aria fredda, ad esempio vicino a finestre che si aprono spesso, e non posizionarlo troppo vicino a fonti di calore come i termosifoni. La temperatura ideale per la pianta è tra i 18 e i 24 gradi Celsius.
Raccolta e potatura
Taglia regolarmente le foglie per favorire una crescita folta. Effettua il taglio appena sopra un nodo, lasciando almeno due coppie di foglie su ogni ramo. Questo stimola la pianta a sviluppare nuovi germogli.
Propagare nuove piante
Se la pianta appare stanca, puoi creare nuovi esemplari. Prendi una talea lunga circa 10 cm, elimina le foglie più basse e mettila in un bicchiere d’acqua. Quando compaiono le radici, trasferiscila in un vaso con terreno fresco.
Con questi accorgimenti, coltivare il basilico in casa durante l’inverno sarà semplice e gratificante. Non solo avrai un ingrediente sempre fresco a portata di mano, ma ti godrai anche il piacere di vedere crescere una pianta verde e profumata nel cuore della stagione fredda.